有1克淀粉酶制剂，用水溶解成1000mL，从中取出1mL测定淀粉酶的活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。（淀粉酶活力单位的定义：在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位）
根据淀粉酶活力单位的定义：1U=1g淀粉/h∴该淀粉酶制剂的活力单位=0.25×1000/（5/60）=3000（U）所以每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数为3000U。
举一反三
- 有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数？[3000U]（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位）
- 有淀粉酶制剂1克,用水溶解成1000ml,从中取出1ml测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉。请计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数(淀粉酶活力单位规定为:在最适条件下,每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位)为____? A: 3000U B: 2000U C: 1000U D: 500U
- 现有1g淀粉酶制剂，用水稀释至1000mL从中吸取0.5mL测定酶的活力，得知5min可分解0.25g淀粉。计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位(淀粉酶活力单位规定为:在最适条件下，每小时分解1g淀粉的酶量为1个活力单位)
- 有 [tex=1.0x1.214]mksOA/tooNsr6j5QP2+uRA==[/tex]淀粉酶制剂, 用水溶解成 [tex=3.857x1.214]oMHJ1rEx5CItzqvGejmFzg==[/tex] 从中取出 [tex=2.071x1.0]kfIBF2OlH0D0Dbw/k5Pcnw==[/tex] 测定淀粉酶活力, 测知每[tex=2.357x1.0]8oYzzR5fQX/G48nHIblJLQ==[/tex] 分解 [tex=2.286x1.214]4RWJIv/VIJWWD8v7OxCEpg==[/tex] 淀粉, 计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数?（已知淀粉 酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解 [tex=1.0x1.214]mksOA/tooNsr6j5QP2+uRA==[/tex]淀粉的酶量称为 1 个活力单位。)
- 有[tex=1.0x1.214]UzMVe9rJ5DQC1V76teAcdg==[/tex]淀粉酶酶制剂，用水溶解成[tex=3.571x1.0]K02cHj+FibkLtOSUnQ8Tzg==[/tex]，从中取出[tex=2.071x1.0]lrxvFAF0u0z3uxFIcirGIg==[/tex]测定淀粉酶活力，测知每[tex=2.357x1.0]8oYzzR5fQX/G48nHIblJLQ==[/tex] 分解 [tex=2.286x1.214]4RWJIv/VIJWWD8v7OxCEpg==[/tex]淀粉。计算每 [tex=0.5x1.0]wPh71/L+tm8emC/JD+8oZg==[/tex] 酶制剂所含淀粉酶活力单位数？[tex=3.0x1.357]9dJvHNaz64uPpXph0MDuWg==[/tex]（淀 粉酶活力单位定义：在最适条件庁每小时分解 [tex=1.0x1.214]mksOA/tooNsr6j5QP2+uRA==[/tex]淀粉的酶量称为 1 个活力单位)
内容
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称取100mg粗淀粉酶制剂配制成100毫升酶溶液,取2毫升酶液用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克,从中取出1毫升酶液,从中取出1毫升测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉。(淀粉酶活力单位的定义:在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量称为1个活力单位)。根据以上数据求:(a)1毫升酶液中所含蛋白质量及比活力。(b)1克酶制剂的所含总蛋白质量及总活力。
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测定小麦淀粉酶活力时要在40℃～45℃水解淀粉的原因是：在该温度下酶活力 ，能反映酶的真实活力。
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组别①②③④⑤酶淀粉酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蔗糖淀粉蛋白质淀粉麦芽糖
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酶的比活力可表示酶纯度，因此比活力可用每克酶制剂或每ml酶制剂含有多少活力单位表示。()
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淀粉裂解酶是淀粉酶。