有1克淀粉酶制剂，用水溶解成1000mL，从中取出1mL测定淀粉酶的活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。（淀粉酶活力单位的定义：在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位）

现有1g淀粉酶制剂，用水稀释至1000mL从中吸取0.5mL测定酶的活力，得知5min可分解0.25g淀粉。计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位(淀粉酶活力单位规定为:在最适条件下，每小时分解1g淀粉的酶量为1个活力单位)

有淀粉酶制剂1克,用水溶解成1000ml,从中取出1ml测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉。请计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数(淀粉酶活力单位规定为:在最适条件下,每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位)为____? A: 3000U B: 2000U C: 1000U D: 500U

有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数？[3000U]（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位）

用酶水解法测定淀粉含量时，所用的酶制剂为（ ） A: 淀粉酶 B: 蛋白酶 C: 纤维素酶 D: 果胶酶

有 [tex=1.0x1.214]mksOA/tooNsr6j5QP2+uRA==[/tex]淀粉酶制剂, 用水溶解成 [tex=3.857x1.214]oMHJ1rEx5CItzqvGejmFzg==[/tex] 从中取出 [tex=2.071x1.0]kfIBF2OlH0D0Dbw/k5Pcnw==[/tex] 测定淀粉酶活力, 测知每[tex=2.357x1.0]8oYzzR5fQX/G48nHIblJLQ==[/tex] 分解 [tex=2.286x1.214]4RWJIv/VIJWWD8v7OxCEpg==[/tex] 淀粉, 计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数?（已知淀粉 酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解 [tex=1.0x1.214]mksOA/tooNsr6j5QP2+uRA==[/tex]淀粉的酶量称为 1 个活力单位。)

水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆的主要酶制剂是 A: α-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 蛋白酶 D: 单宁酶

食品制造中常用于淀粉分解的微生物酶制剂是 A: α-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 普鲁兰酶 D: 其他都对

组别①②③④⑤酶淀粉酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蔗糖淀粉蛋白质淀粉麦芽糖

食品制造中常用于淀粉分解的微生物酶制剂是（ ）。 A: 糖化酶 B: 其他选项都是 C: α-淀粉酶 D: 普鲁兰酶