自然干制的常见方法（）
A: 阴干
B: 晾干
C: 晒干
D: 日光干制
A: 阴干
B: 晾干
C: 晒干
D: 日光干制
举一反三
- 以下不属于传统自然干制原料的方法是( )。 A: 晒干 B: 风干 C: 阴干 D: 烘干 E: 真空冷冻
- 食用菌干制方法有()。 A: 自然干制 B: 人工干制 C: 真空冷冻干制 D: 以上都是
- 原料的干制方法中脱水率较低的是（） A: 晒干 B: 风干 C: 烘干 D: 腌制后干制
- 肉类脱水干制方法很多，一般可分为（ ） A: 自然干燥和人工干燥 B: 冷冻干制和鼓风干制 C: 自然干制和烘干法 D: 真空干制和烘干法
- 乾货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（） A: 干制的方法分自然干燥，半自然乾燥和人工干燥三类 B: 烘干又比晒干的好 C: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，品质最好 D: 腌后干制的，其风味不会受腌料的影响