关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 中国大学MOOC: 干制食品主要是由于水分活度降低从而达到保藏目的。 中国大学MOOC: 干制食品主要是由于水分活度降低从而达到保藏目的。 答案： 查看 举一反三 干制食品主要是由于水分活度降低从而达到保藏目的。 干制食品主要是由于水分活度降低从而达到保藏目的。 A: 正确 B: 错误 水分活度在食品品质控制和保藏中的应用很多,通过腌制技术降低食品水分活度,从而提高食品保藏性的机理主要是()。 A: 去除自由水，降低水分含量 B: 自由水转变为结合水 C: 降低温度，使水分活度下降 D: 以上均是 水产品干制的主要目的是控制水分活度。（ ） 生产上为了提高食品的储藏性能,通常采用降低水分活度的措施,以下方法中不可达到降低水分活度的是( )。( <br/>) A: 干制 B: 降低温度 C: 降低氧气浓度 D: 加盐或加糖
