属于调味料的有：（）
A: Soysauce
B: Vinegar
C: Mustard
D: 全部都是
A: Soysauce
B: Vinegar
C: Mustard
D: 全部都是
D
举一反三
内容
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下列调味料中属于辣味调味料的是______。 A: 八角 B: 花椒 C: 胡椒 D: 桂皮
- 1
下列调味料中属于咸味调味料的是______。 A: 番茄酱 B: 蚝油 C: 酱油 D: 味精
- 2
酱卤制品调味的方法根据调味料的作用和时间大致分为（ ）。 A: 基本调味 B: 定型调味 C: 辅助调味
- 3
酱卤肉制品调味过程中，酱制品所用的调味料和香辛料数量偏低，故产品颜色较淡；卤制品则调味料和香辛料数量偏高，故酱香味浓，调料味重。
- 4
调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。 A: A适量 B: B适时 C: C准确 D: D以上都是