关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。 A: 芥末 B: 胡椒 C: 辣椒 D: 生姜 在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。A: 芥末B: 胡椒C: 辣椒D: 生姜 答案： 查看 举一反三 在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。 A: A芥末 B: B胡椒 C: C辣椒 D: D生姜 能形成菜肴麻辣味的物质是（）。 A: 辣椒 B: 胡椒 C: 花椒 D: 芥末 在调味时，（）的作用主要是缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味。 A: 鲜味调味品 B: 酸味调味品 C: 咸味调味品 D: 甜味调味品 下列选项中属于辣味调味料的是______。 A: 芥末 B: 胡椒 C: 泡辣椒 D: 花椒 E: 桂皮 能形成菜肴麻辣味的物质是（）。 A: A辣椒 B: B胡椒 C: C花椒 D: D芥末
