鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定
举一反三
内容
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低温保鲜方法（1冷海水保鲜、2微冻保鲜、3冰温保鲜、4冰藏保鲜），按照保鲜期长短的顺序是（
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低温保鲜方法（1冷海水保鲜、2微冻保鲜、3冰温保鲜、4冰藏保鲜），按照贮藏温度的高低顺序是
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低温储存保鲜方法可分为（）两种保存方法。 A: 冷冻和冷藏 B: 冷冻和保鲜 C: 冷藏和保鲜 D: 冷却和保鲜
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鱼的保鲜方法中不正确的是（ ）。 A: 冻结保藏法 B: 冷却保鲜法 C: 调温法 D: 鱼的保活方法
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将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫( )。 A: 冷海水保鲜 B: 微冻保鲜 C: 冰温保鲜 D: 冰藏保鲜