顾客李姐3个月没来用餐了，今天李姐过来了，说前段时间去出差了，所以没过来，这时候作为店经理你会如何维护这位黑海顾客（）。
A: 和李姐打招呼，并安排优秀员工服务
B: 赠送新菜品并询问意见建议
C: 本次就餐打折或免单
D: 都是老顾客了，不用那么客气，正常服务好就行
A: 和李姐打招呼，并安排优秀员工服务
B: 赠送新菜品并询问意见建议
C: 本次就餐打折或免单
D: 都是老顾客了，不用那么客气，正常服务好就行
举一反三
- 周末等座客人非常多，张先生订了12点的包间，12点半时话吧反馈张先生的电话依旧打不通，经理小赵考虑到等座情况，便把该包间安排给了李姐一家，李姐一家便点菜就餐了。就当李姐一家吃的高兴时，包间的门被踹开了，李姐一家都被吓到了。原来是张先生带着他的客人来了，门迎服务员已经跟张先生道歉并解释情况，张先生依旧不依不饶，非得把李姐一家赶走。如果你是店经理你会如何处理（）。 A: 安静区域和张先生沟通并尽快安排 B: 张先生、李姐一家打贵宾折 C: 弥补周边顾客，对张先生进行回访
- 老顾客张姐来就餐，服务中得知，张姐老公昨晚说非常想喝番茄汤，但是为了喝汤特意来吃火锅又不划算，此时作为经理，你该怎么做（）。 A: 会员维护张姐老公爱喝番茄汤 B: 赠送张姐番茄底料或给张姐打包番茄汤 C: 向张姐推荐底料购买渠道，如天猫 D: 和张姐开玩笑说“今天吃饭怎么没有把老公一起带过来”
- 老顾客张姐就餐途中通过IPad发现自己的女儿正从游乐园滑梯高处往下跳，游乐园姐姐却没有进行阻止，张姐非常生气，直言要找店经理投诉，作为店经理你会如何处理（）。 A: 真诚道歉，视情况打折弥补 B: 告诉张姐游乐园的滑梯不高，孩子不会摔伤的 C: 处理、培训游乐园姐姐如何避免不安全隐患
- 王姐在2019年3月20号承租了李姐的世纪金沙的一套二居室，李姐在2019年7月10号将此房出卖给给了刘哥，并未在合理期限内通知承租人王姐，王姐认为她有权要求李姐承担赔偿责任，并认为李姐和王哥签订的房屋买卖合同无效。
- 某天中午老顾客李姐请朋友吃饭，就餐中途李姐突然胃疼，想吐，表情十分难受，当台服务员迅速上报给你，作为负责人，你该如何处理此突发事件。（） A: 及时赶到了解清楚李姐现场情况，看是否需要拨打120 B: 搀扶其去洗手间、提供一杯热水等缓痛方法 C: 了解同桌其他客人是否有类似情况 D: 询问客人是否有忌口、并对所点菜品进行留样封存检测 E: 后期跟进看望慰问李姐 F: 及时给公司上报和报备、培训员工如何应对此种类型突发事件