关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 制茸泥加入猪肥膘肉，可使茸泥类菜品油润光亮，形态饱满，口感（），气味芳香。 A: A脆嫩 B: B细嫩 C: C软糯 D: D软韧 制茸泥加入猪肥膘肉，可使茸泥类菜品油润光亮，形态饱满，口感（），气味芳香。A: A脆嫩B: B细嫩C: C软糯D: D软韧 答案： 查看 举一反三 制茸泥加入猪肥膘肉，可使茸泥类菜品油润光亮，形态饱满，口感（），气味芳香。 A: A脆嫩 B: B细嫩 C: C软糯 D: D软韧 制作蚕豆虾茸时需要加入（）。 A: 蛋黄 B: 牛奶 C: 马蹄碎茸 D: 猪肥膘茸 好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。 A: 脆嫩爽口 B: 嫩滑软糯 C: 味道鲜美 D: 鲜甜可口 茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（）。 A: A弹性 B: B形状 C: C颗粒大小 D: D口感 调配茸泥时肥膘的作用有（）。 A: 增加光泽 B: 造型饱满 C: 增加体积 D: 更加滑嫩 E: 增加档次
