干酪需要检测的理化指标包括（）
A: 水分
B: 脂肪
C: 汞
D: 食盐的质量分数
A: 水分
B: 脂肪
C: 汞
D: 食盐的质量分数
A,B,C,D
举一反三
- 干酪的理化指标中说法正确的是（ BC ）。 A: 水分含量≤60.00% B: 脂肪含量≥25.00% C: 食盐含量为1.50%～3.00% D: 脂肪含量≥28.00% E: 脂肪含量≥30.00%
- 在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（ ）%。 A: 25.00 B: 36.00 C: 50.00 D: 55.00
- 农药残留检测项目属于农产品质量检测项目中的（ ）。 A: 理化指标 B: 感官指标 C: 经济指标 D: 安全指标
- 亚麻凉席的技术要求包括（） A: 实物质量、内在质量和理化指标 B: 感观质量、实物质量、内在质量 C: 实物质量、内在质量、理化指标 D: 理化指标、感观质量、实物质量
- 鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（）。 A: 过氧化物值 B: 挥发性盐基总氮 C: 酸价 D: 铅 E: 汞
内容
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葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目？
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实验室配制500g质量分数为20%的食盐溶液，需要水的质量和取用水的仪器是（ ）
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食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（）。 A: 砷 B: 银 C: 汞 D: 铅 E: 铜
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基因工程药物质量控制包括哪些内容？ A: 理化鉴别 B: 纯度及含量检测 C: 活性检测 D: 杂质检测
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对酿酒葡萄进行评价，对其影响的指标有（ ）。 A: 葡萄酒质量和葡萄酒理化指标 B: 酿酒葡萄理化指标和葡萄酒理化指标 C: 葡萄酒质量和酿酒葡萄理化指标 D: 以上都不是