关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 下列原料（）不适用于下片法。 A: 心里美 B: 肥 C: 坐臀肉 D: 五花肉 下列原料（）不适用于下片法。A: 心里美B: 肥C: 坐臀肉D: 五花肉 答案： 查看 举一反三 最适合做“回锅肉”的原料是（）。 A: 后臀肉； B: 梅条肉； C: 五花肉； D: 夹心肉 制作东坡肉所选用的主料是（） A: 五花肋条肉 B: 坐臀肉 C: 夹心肉 D: 里脊肉 “清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。 A: 坐臀肉 B: 上脑肉 C: 五花肋条肉 D: 奶脯肉 【单选题】79、后退部分包括臀尖肉、坐臀肉、_____和后蹄膀。 A. 坐臂肉 B. 奶脯肉 C. 五花肋条 D. 外裆肉 猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花。 A: 里脊 B: 臀尖 C: 坐臀 D: 元宝肉
