HACCP体系的主要控制目标是（）
A: 确保食品的安全性
B: 确认食品生产过程的安全性
C: 双重检验制度
D: 标签管理制度
A: 确保食品的安全性
B: 确认食品生产过程的安全性
C: 双重检验制度
D: 标签管理制度
举一反三
- 食品GMP的重点在于（ ） A: 确认食品生产过程安全性 B: 防止物理、化学、生物性危害污染食品 C: 实施双重检测制度 D: 对标签管理、生产记录、报告存档建立和实施完整的管理制度
- HACCP是控制食品安全的经济有效的管理体系，其目标是确保食品的安全性。请问HACCP七个原理是什么？
- 辐照食品的卫生安全性问题主要包括（）安全性、（）安全性、（）安全性、（）安全性、（）安全性。
- GMP的重点是确认食品（）过程的安全性。 A: 计划 B: 生产 C: 管理 D: 运输
- 食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。 A: 进货查验 B: 生产过程控制 C: 出厂检验记录 D: 不合格品管理