关于CCP判断树的论述是否正确。不产生危害的步骤一定不是CCP,产生危害的步骤未必是CCP。
举一反三
- 不产生危害的步骤一定不是CCP,产生危害的步骤未必是CCP
- 以下关于危害、显著危害、CCP、CP的说法,正确的是 A: 显著危害的引入点一定是CCP B: 生产流程中一般设置3~5个CCP为宜,其他CP可以通过SSOP来控制 C: CCP一定是CP,但CP不一定是CCP D: 食品的感官,如颜色、风味等,一般设为CCP
- 下列关于关键控制点(CCP)说法正确的是( ) A: 一个CCP可以控制多个危害。 B: 生产相同食品的企业CCP应该是相同的。 C: 为了更有效的控制危害,所以CCP设置越多越好。 D: 通过危害分析后,食品生产企业可以没有CCP。
- ()关于建立HACCP体系时,正确的叙述是 A: 一种危害可由几个CCP来控制,若干种危害也可由一个CCP来控制 B: 建立HACCP体系时必须要设立CCP点 C: CCP点越多越好 D: CCP点越少越好
- CCP判断树是: