评价创新菜点，首先要看它是否具备一般优质菜点的（），即菜点的色、香、味、形、器、营养、卫生。
A: 基本属性
B: 基本内容
C: 物理属性
D: 感观性质
A: 基本属性
B: 基本内容
C: 物理属性
D: 感观性质
A
举一反三
内容
- 0
厨房的卫生直接关系到（）的品质，只有卫生情况良好的生产环境，才能烹制出优质的菜点。 A: 原料 B: 菜肴 C: 菜点 D: 面点
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具有 “ 一菜一格 ” 、 “ 百菜百味 ” 的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是？
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宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）
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我们A想B这一个C菜D。（点） A: 我们（点）想这一个菜。 B: 我们想（点）这一个菜。 C: 我们想这一个（点）菜。 D: 我们想这一个菜（点）。
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菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。 A: 菜点的香气 B: 菜点的色泽 C: 菜点的味道 D: 菜点的形态