果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。
配制
举一反三
内容
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经中止发酵，酒精度小于7.0%vol的果酒称为低度果酒。（ ）
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中国酒按酿制方法可划分为（）。 A: 白酒、黄酒、果酒 B: 蒸馏酒、配制酒、果酒 C: 蒸馏酒、黄酒、白酒 D: 蒸馏酒、酿造酒、配制酒
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甘油是酒精发酵中的副产物，对果酒的影响主要包括（ ）。 A: 赋予果酒柔和、肥硕的口感 B: 赋予果酒辣感 C: 具有甜味，甜度与葡萄糖相同，会影响果酒甜感 D: 能加强果酒的厚实感
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葡萄酒属于（）果酒 A: 发酵 B: 蒸馏 C: 气泡 D: 配制
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下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（） A: 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 B: 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 C: 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 D: 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件