关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响？ 酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响？ 答案： 查看 举一反三 酵母接种量对发酵速度没有太大影响。 为了改善啤酒风味，要控制酵母增殖量，应采取什么措施？ 按酵母性质不同,啤酒可分为下面发酵啤酒和上面发酵啤酒,主发酵温度15℃至20℃进行发酵,起发快,生产周期短,啤酒风味独特,但保存期较短的属于______ 发酵啤酒。 啤酒厂生产啤酒，需要在麦芽汁中接入适量啤酒酵母进行发酵，酵母接种量一般在1x10^7个/ml麦汁，请问应该采用什么方法检测接入酵母浓度是否合适？该方法有什么局限性？ 若啤酒发酵或冷贮过程中发生酵母自溶现象，将产生（），而影响啤酒风味。 A: 硫化氢 B: 日光臭 C: 带苦味的氨基酸 D: 带酸味的氨基酸 E: 酵母味
