关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-17 关于食品冻结曲线说法错误的是( )。 A: 食品的初始冻结点习惯上作为食品的冰点 B: 食品中的水在形成冰晶时的过程不是等温的 C: 同一种食品的冻结点与其含水量呈正相关 D: 食品中的自由水低于冰点就会全部冻结 关于食品冻结曲线说法错误的是( )。A: 食品的初始冻结点习惯上作为食品的冰点B: 食品中的水在形成冰晶时的过程不是等温的C: 同一种食品的冻结点与其含水量呈正相关D: 食品中的自由水低于冰点就会全部冻结 答案: 查看 举一反三 食品中水分冻结时,各类食品都有一个初始冻结温度,习惯上称为食品的()。 A: 冰点 B: 冷冻点 C: 冻结点 D: 冰晶点 与纯水冻结不同的是,食品的冻结点______ 水的冰点,且随着冻结的进行,冻结温度不断______ 。 食品的冻结点即食品的初始冻结温度。(<br/>) 食品的冻结过程是食品中()形成()的物理过程. 关于冰的结构及性质描述错误的是( )。 A: 冰是由水分子有序排列形成的结晶 B: 食品冻结时,其中的冰是由纯水形成的 C: 食品的冻结实际是其中水的冻结,因此常压下食品也在0度冻结 D: 由于冰的密度比水小,所以食品冻结时体积会增大