食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。 ( )
举一反三
- 亚硝酸中毒常见原因有() A: 进食腐烂变质的蔬菜，腌制不久的咸菜（腌后一周内）或存放过久的熟菜 B: 使用苦井水腌制食品 C: 误将工业用亚硝酸盐当作食用盐腌制 D: 误将亚硝酸盐当做食盐烹调的食物
- 【单选题】下列关于亚硝酸盐中毒的说法,错误的是()。 A. 把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒 B. 食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒 C. 食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒 D. 人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
- 引起亚硝酸盐食物中毒原因（） A: 蔬菜存放过久 腐烂蔬菜 B: 过多食用腌制的蔬菜肉类 C: 不洁容器中放置食物过夜 D: 儿童等消化功能不好的人群过多食用蔬菜
- 食用腌制不透的腌菜有可能造成（）中毒。 A: 砷 B: 亚硝酸盐 C: 碳酸钡 D: 锌
- 以下哪些食物一次性食用过多，可能引起亚硝酸盐中毒 A: 煮鸡蛋 B: 不新鲜或发黄的绿叶蔬菜 C: 腌制时间短的酸菜 D: 未足够泡发的燕窝