在餐饮服务单位食品处理区,从业人员不能有的行为有()。
A: 吸烟
B: 存放私人物品
C: 存放待清洗的工作服帽
D: 就餐
A: 吸烟
B: 存放私人物品
C: 存放待清洗的工作服帽
D: 就餐
A,B,C,D
举一反三
- 工作服应定点存放,定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的从业人员,其工作服宜每周清洗更换一次。
- 下列那些情形不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求()。 A: 穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作 B: 将私人物品带入食品处理区 C: 在食品处理区内吸烟、饮食,或从事其他可能污染食品的行为 D: 临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩
- 餐饮服务单位不应将卫生间设臵在() A: 就餐场所 B: 食品处理区 C: 食品加工经营场所 D: 以上都对
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求() A: 穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露 B: 不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物 C: 专间操作人员应戴口罩 D: 不得将与食品加工制作无关的私人物品带入食品处理区
- 下列属于保持工作服清洁行为的是() A: 工作中应保持工作服的清洁卫生 B: 待清洗的工作服应放在远离食品处理区,工作服应每天清洗更换 C: 工作服应单独清洗防止交叉污染 D: 工作服应每天清洗更换
内容
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,对餐饮从业人员的个人卫生要求主要有()。 A: 勤洗澡,不留长指甲、不涂指甲油,保持个人卫生 B: 处理食品时,洗净双手,穿戴清洁工作衣帽,不佩戴饰物 C: 不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时,须二次更衣并戴口罩,按规定方法洗手消毒 D: 不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为
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待清洗的工作服应放在()。 A: A远离食品处理区 B: B食品处理区内 C: C更衣室内 D: D专间
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餐饮从业人员不得在食品处理区内()或从事其他可能污染食品的行为。 A: 吸烟 B: 饮食 C: 打牌 D: 喝酒
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食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。 A: 将手机带人食品处理区 B: 在食品处理区内吸烟 C: 从事食品加工时佩戴戒指 D: 粗加工前手部不消毒
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餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药