影响味觉的因素有： A 、呈味物质的种类 B、呈味物质的浓度 C 、食物的温度 D、呈味物质的相互作用
呈味物质的种类呈味物质的浓度食物的温度呈味物质的相互作用
举一反三
内容
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按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。
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由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。（）
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将多种味道不同的呈味物质混合使用，导致各种呈味物质的本味均发生多种转变的现象（） A: 味的对比 B: 味的消杀 C: 味的相乘 D: 味的变调
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由于呈味物质的理化性质不同，味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )
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呈味物质所处介质介质的粘度增加，味觉辨别能力降低。