关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 影响味觉的因素有： A 、呈味物质的种类 B、呈味物质的浓度 C 、食物的温度 D、呈味物质的相互作用 影响味觉的因素有： A 、呈味物质的种类 B、呈味物质的浓度 C 、食物的温度 D、呈味物质的相互作用 答案： 查看 举一反三 形成味的疲劳现象的主要原因是（） A: 因为多种呈味物质同时作用于味觉 B: 因为某种呈味物质长时间作用于味觉 C: 因为身体疲劳 D: 因为健康状况 两种或两种以上的呈味物质，以适当的浓度调配在一起，使其中一种呈味物质的味觉更为协调适口的现象称为（） A: 味的消杀 B: 味的对比 C: 味的相乘 D: 味的变调 在刚入锅时，原料表层呈味物质的浓度______水中呈味物质的浓度。 A: 大于 B: 小于 C: 等于 D: 相似 唾液是呈味物质的溶剂，对味觉有明显作用。( ) 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
