基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
对
举一反三
内容
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唾液是呈味物质的溶剂，对味觉有明显作用。( )
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呈味物质必须有一定水溶性才可能产生味感。（）
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各种呈味物质只有溶解于水才能产生味感，完全不溶于水的物质是（） A: 有一点味 B: 没有味 C: 也有味感 D: 很少味感
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酸、苦、鲜、咸、甜味都是化学呈味物质的味。（）
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味是能够引起特殊感觉的，客观存在的某种呈味物质。