• 2021-04-14
    维生素C(又名抗坏血酸,分子式为C6H8O6)具有较强的还原性,其含量可通过直接碘量法在弱酸性介质中测定,反应的方程式如下:C6H8O6 + I2 " C6H6O6+2HI。具体的步骤及测得的数据如下:取10 mL 6 mol/L CH3COOH,加入100 mL蒸馏水,将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0.2000 g样品,溶解于上述冷却的溶液中,加入1 mL淀粉指示剂,立即用浓度为0.05000 mol/L的I2溶液进行滴定,直至溶液变为蓝色为止,共消耗21.00 mL I2溶液,计算样品中维生素C的质量分数。
  • 举一反三