研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。
A: 鸡蛋蛋白
B: 鱼蛋白
C: 牛奶蛋白
D: 大豆蛋白
A: 鸡蛋蛋白
B: 鱼蛋白
C: 牛奶蛋白
D: 大豆蛋白
A
举一反三
- 研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。 A: 鸡蛋蛋白 B: 鱼蛋白 C: 牛奶蛋白 D: 大豆蛋白
- 研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（ ）。 A: 鱼蛋白 B: 牛奶蛋白 C: 鸡蛋蛋白 D: 大豆蛋白 E: 豆腐
- 下列蛋白质中可作为参考蛋白来评价食物营养价值的是 A: 大豆蛋白 B: 猪肉蛋白 C: 鱼肉蛋白 D: 鸡蛋蛋白
- 在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（） A: 大豆蛋白质 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白
- 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（） A: 母乳蛋白质 B: 鸡蛋蛋白质 C: 大豆蛋白质 D: 大米蛋白质 E: 酪蛋白
内容
- 0
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是牛奶蛋白。
- 1
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（） A: 牛奶蛋白 B: 鱼精蛋白 C: 鸡蛋蛋白 D: 醇溶谷蛋白 E: 燕麦蛋白
- 2
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。 A: A母乳蛋白质 B: B鸡蛋蛋白质 C: C大豆蛋白质 D: D大米蛋白质 E: E酪蛋白
- 3
一般作为参考蛋白的是（）。 A: 大豆蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白
- 4
对家蚕而言，桑叶蛋白、大豆蛋白、牛奶蛋白、鸡蛋白蛋白、酪蛋白等营养价值较高。