关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。 A: 绵白糖 B: 白砂糖 C: 赤砂糖 D: 单晶冰糖 食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。A: 绵白糖B: 白砂糖C: 赤砂糖D: 单晶冰糖 答案： 查看 举一反三 白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。 蔗糖分为几类？ A: 白砂糖 B: 绵白糖 C: 赤砂糖 D: 以上三种 ()以甘蔗为原料制作而成。 A: 白砂糖 B: 红糖 C: 绵白糖 D: 幼砂糖 普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。 A: 糖粉 B: 白砂糖 C: 冰糖 D: 黑砂糖 为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。
