酸价越高，油脂中游离脂肪酸含量越高。
对
举一反三
内容
- 0
肥料中的游离酸对植物生长有利，含量越高越好。
- 1
酸价是中和1g脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。（）
- 2
酸价是指中和lg油脂中所含全部游离脂肪酸和甘油酯中脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
- 3
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。
- 4
酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） A: 脂肪酸 B: 结合态脂肪酸 C: 脂肪 D: 游离脂肪酸