关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 油脂的碘值越高表示。 A: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高 B: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低 C: 其分子中所含脂肪酸的碳链越长 D: 其分子中所含脂肪酸的饱和程度越高 E: 油脂的分子量越大 油脂的碘值越高表示。A: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高B: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低C: 其分子中所含脂肪酸的碳链越长D: 其分子中所含脂肪酸的饱和程度越高E: 油脂的分子量越大 答案： 查看 举一反三 油脂的碘值越高表示。 A: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高 B: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低 C: 其分子中所含脂肪酸的碳链越长 D: 其分子中所含脂肪酸的饱和程度越高 E: 油脂的分子质量越大 一般来说，脂质分子中所含的脂肪酸的烃链的不饱和程度越高，或者脂肪酸的烃链越短，其相变温度也相应越低。 禽肉脂肪中所含的（）较多。 A: 饱和脂肪酸 B: 反式脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 高饱和脂肪酸 随着脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长，脂肪的熔点也越高。 畜肉中所含的脂肪主要为（）。 A: 卵磷脂 B: 单不饱和脂肪酸 C: 多不饱和脂肪酸 D: 饱和脂肪酸
