关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 胴体重是指肉羊屠宰放血后，剥去毛皮，除去（ ）的部分，整个躯体（包括肾脏及周围脂肪）静止30分钟后的重量。 A: 头 B: 内脏 C: 后肢跗骨 D: 趾关节以下 胴体重是指肉羊屠宰放血后，剥去毛皮，除去（ ）的部分，整个躯体（包括肾脏及周围脂肪）静止30分钟后的重量。A: 头B: 内脏C: 后肢跗骨D: 趾关节以下 答案： 查看 举一反三 肉羊屠宰后剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节，后肢跗关节以下部分后整个躯体为（）。 胴体是指畜禽经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、尾及四肢（腕及关节以下）后的躯体部分（） 胴体是指猪经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、蹄、尾的躯体部分。（） 屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。 胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但去除内脏时要注意保留（ ）。 A: 板油和肾脏 B: 肾脏和肝脏 C: 心脏和肾脏 D: 板油和内脏
