意大利菜的烹饪方法以（）较多。
A: 红烩
B: 红烧
C: 红焖
D: 炒
A: 红烩
B: 红烧
C: 红焖
D: 炒
举一反三
- 意大利菜中传统的红烩，（）的菜肴较多。 A: 烤 B: 铁扒 C: 红焖 D: 煮制
- 意大利菜中传统的红焖，红烩的菜肴较少。
- 布朗基础汤主要用于制作（） A: 红色汤菜 B: 布朗少司 C: 肉汁 D: 红烧 E: 红烩
- 下列有关欧美主要国家的菜式特点的叙述，正确的是（）。 A: 英国菜讲究花色，少而精，鲜嫩焦香是其显著特色 B: 美式餐饮以菜式、口味而论可以说是法式餐饮的派生物 C: 伏特加是俄国人一日三餐必不可少的，被他们称为为“第二面包” D: 意大利菜的特点是原汁原味、香醇味浓，烹调方法以红烩、红焖和铁扒的较多
- 白色基础汤主要用于（）菜肴的制作。 A: 白烩 B: 红烩 C: 黄焖 D: 红焖