《餐饮服务食品安全操作规范》规定天花板宜距离地面()m以上。
A: 1.8
B: 2
C: 2.3
D: 2.5
A: 1.8
B: 2
C: 2.3
D: 2.5
D
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举一反三
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪食品应使中心温度达到() A: 60℃以上 B: 70℃以上 C: 90℃以上
- 照明分路总开关距地面距离以m为宜() A: 1.5 B: 1.8 C: 2 D: 2.5
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全的第一责任人是() A: 餐饮单位的法定代表人或负责人 B: 食品安全管理员 C: 餐饮部门负责人
- 《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、()等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。 A: 食品处理 B: 清洁操作 C: 餐用具保洁 D: 外卖配送
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用() A: 机械排风 B: 自然通风 C: 以上都可
内容
- 0
《餐饮服务食品安全操作规范》规定建筑结构应采用适当的()材料建造,坚固耐用,易于维修、清洁或消毒,地面、墙面、门窗、天花板等建筑围护结构的设置应能避免有害生物侵入和栖息。 A: 安全 B: 坚固 C: 耐用 D: 环保
- 1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。 A: 与外界直接相通 B: 各类专间 C: 以上都是
- 2
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。
- 3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定建筑结构应采用适当的()材料建造,坚固耐用,易于维修、清洁或消毒,地面、墙面、门窗、天花板等建筑围护结构的设置应能避免有害生物侵入和栖息。 A: A安全 B: B坚固 C: C耐用 D: D环保
- 4
《餐饮服务食品安全操作规范》要求,食品冷冻温度应低于( ) A: 0℃ B: -10℃ C: -12℃ D: -18℃