关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 米粉中黏性最大的是（）。 A: 粳糯粉 B: 籼糯粉 C: 粳米粉 D: 籼米粉 米粉中黏性最大的是（）。A: 粳糯粉B: 籼糯粉C: 粳米粉D: 籼米粉 答案： 查看 举一反三 米粉面团主要是由糯米粉、粳米粉和籼米粉等粉调制的。 发酵米浆面坯是用（）发酵而成的。 A: 糯米粉 B: 籼米粉 C: 山芋粉 D: 粳米粉 团类米粉面团是将两种粉按一定比例掺和后采用一定的方法（烫粉、煮芡）揉制成的米粉面团，两种粉是糯米粉和（） A: 籼米粉 B: 血糯米粉 C: 粳米粉 D: 黑米粉 不能用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 薄稻米 面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、（）和籼米粉。 A: A豆粉 B: B奶粉 C: C小米粉 D: D混合米粉
