关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 发酵米浆面坯是用（）发酵而成的。 A: 糯米粉 B: 籼米粉 C: 山芋粉 D: 粳米粉 发酵米浆面坯是用（）发酵而成的。A: 糯米粉B: 籼米粉C: 山芋粉D: 粳米粉 答案： 查看 举一反三 用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼糯米粉 D: 白糯米 不能用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 薄稻米 所有的米粉中只有（）可制作发酵点心。 A: A糯米粉 B: B籼米粉 C: C黑米粉 D: D梗米粉 米粉面团中的（）因其中支链淀粉含量较少，因此采取一些特殊方法，可以调制成发酵面团。 A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 黑米粉 D: 灿米粉 团类米粉面团是将两种粉按一定比例掺和后采用一定的方法（烫粉、煮芡）揉制成的米粉面团，两种粉是糯米粉和（） A: 籼米粉 B: 血糯米粉 C: 粳米粉 D: 黑米粉
