米粉干
举一反三
- 预包装柳州螺蛳粉使用的米粉为干米粉，参照DBS45/021—2015《食品安全地方标准干米粉》和DBS45/026—2016《食品安全地方标准调制干米粉》的规定,干米粉的水分是（） A: 水分≤16.0g/100g B: 水分≤16.0g/150g C: 水分≤15.0g/100g
- 下列米粉中不易变质,易于保管的米粉是( )。 A: 籼米粉 B: 水磨粉 C: 湿磨粉 D: 干磨粉
- 下列米粉中夏季容易酸败、变质的米粉是( )。 A: 粳米粉 B: 干磨粉 C: 湿磨粉 D: 水磨粉
- 调制米粉面团的米粉，按其加工方法不同，可分为（）。 A: 干磨粉 B: 水磨粉 C: 糯米粉 D: 大米粉 E: 湿磨粉
- 将各种稻米不经加水，直接上磨磨制成的粉叫( )。 A: A、干磨粉 B: B、干磨米粉 C: C、水磨粉 D: D、大米粉