关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 ( )是指将水产品储存在-3℃的空气或食盐水中的一种储藏方法。 A: 冻结 B: 冷却 C: 微冻冰藏 D: 冰温冻藏 ( )是指将水产品储存在-3℃的空气或食盐水中的一种储藏方法。A: 冻结B: 冷却C: 微冻冰藏D: 冰温冻藏 答案： 查看 举一反三 将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫( )。 A: 冷海水保鲜 B: 微冻保鲜 C: 冰温保鲜 D: 冰藏保鲜 【多选题】微冻冷却的方法() A. 冰盐混合微冻 B. 低温盐水微冻 C. 盐水浸渍微冻 D. 吹风冷却微冻 为什么冻结水产品的冻藏温度应更低？ 下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（ ） A: 快速冻结 B: 缓慢冻结 C: 冻藏温度尽量高 D: 冻藏温度交替变化 食品的冻结方法不包括 A: 空气冻结法 B: 冻藏法 C: 间接接触冻结方法 D: 直接接触冻结方法
