关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 薯条产生空心原因有（） A: 炸制时间过长 B: 油温过高 C: 脱水 D: 较大的温度活动 薯条产生空心原因有（）A: 炸制时间过长B: 油温过高C: 脱水D: 较大的温度活动 答案： 查看 举一反三 薯条（）而导致薯条油腻，预防行动是炸制完成后滴油5秒。 A: 烹炸时间过长 B: 处在炸油上方的时间太长 C: 烹炸油过多 D: 烹炸量过少 中国大学MOOC: 油温在 之间适合用于炸制薯条。 薯条炸出来太黑或太干的原因是（） A: 油温太高 B: 烹炸时间太长 C: 烹炸时薯条不是冷冻的 D: 薯条解冻又冷冻 简述薯条烹炸的时间是多久？烹炸的温度是多少？薯条烹炸后保存多久？ 薯条油腻原因是（） A: 油温低 B: 薯条水分高 C: 使用废弃炸油 D: 使用被解冻薯条
