有关葡萄糖淀粉酶的特性描述，下列哪种说法是正确的 A 、它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键 B 、它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键 C 、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键 D 、它不仅能水解α-1，4-糖苷键，还能水解α-1，6-糖苷键和α-1，3-糖苷键
举一反三
- 有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对 A 、它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键 B 、它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键 C 、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键 D 、它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度
- α-淀粉酶和β-淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉完全水解。 A: α-1,4糖苷键 B: α-1,6糖苷键 C: β-1,4糖苷键 D: β-1,6糖苷键
- 一淀粉酶主要水解淀粉分子的（） A: a-1，3糖营键 B: a-1，4糖昔键 C: a-1，6糖苷键
- α－淀粉酶水解淀粉分子内的______。(A)α－1，4糖苷键 (B)β－1，4糖苷键 (C)α－1，6糖苷键 (D)β－1，6糖苷键
- α-淀粉酶水解淀粉分子内的哪个糖苷键 A: β-1，4糖苷键 B: α-1，4糖苷键 C: β-1，6糖苷键 D: α-1，6糖苷键