咖喱粉的主料是（）
A: 胡椒粉
B: 大蒜粉
C: 姜黄粉
D: 辣椒粉
E: 生姜粉
A: 胡椒粉
B: 大蒜粉
C: 姜黄粉
D: 辣椒粉
E: 生姜粉
A,C,D,E
举一反三
- 鲜辣粉由（）混合而成的。 A: 胡椒粉 B: 花椒粉 C: 鲜辣粉 D: 咖喱粉 E: 味精
- 以丁香、小茴香子、芥末、姜黄粉和辣椒粉等香料调配而成的咖喱粉。其编码是：（ ）
- 制作咖喱鸡要把鸡剁成块，加盐、胡椒粉（）半均匀。 A: 白兰地 B: 咖喱粉 C: 豆蔻粉 D: 红椒粉
- 制作蛋黄酱的调料有白醋、盐、( )、黄芥末、糖。 A: 白胡椒粉 B: 黑胡椒粉 C: 豆蔻粉 D: 咖喱粉
- 【单选题】《中国药典》中对粉末从粗至细的分等正确的是() A. 最粗粉、细粉、中粉、粗粉、最细粉、极细粉 B. 最粗粉、中粉、粗粉、细粉、最细粉、极细粉 C. 最粗粉、粗粉、细粉、中粉、最细粉、极细粉 D. 最粗粉、粗粉、中粉、细粉、最细粉、极细粉
内容
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海南粉的吃法有（）。 A: 腌粉 B: 炒粉 C: 凉粉 D: 汤粉 E: 冰粉
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制作匈牙利烩牛肉必须用到的调料是（） A: 辣椒粉 B: 甜椒粉 C: 黄芥末 D: 孜然粉
- 2
制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。 A: 奶油少司 B: 布朗少司 C: 鸡基础汤 D: 番茄少司
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建筑消石灰粉根据氧化镁的含量,分为( )。 A: 钙质消石灰粉 B: 镁质消石灰粉 C: 白云石消石灰粉 D: 石灰石消石灰粉 E: 方解石消石灰粉
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【单选题】根据面筋质的含量,将面粉分高筋粉、中筋粉、低筋粉和无筋粉,澄粉是()。 A、高筋粉 B、中筋粉 C、低筋粉 D、无筋粉 A. 高筋粉 B. 中筋粉 C. 低筋粉 D. 无筋粉