关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 还有一些粉蒸类菜肴因要保持形状,更要熟软鲜香,使用( )的方法才能达到这一目的。 A: 蒸制 B: 煮制 C: 干制 D: 炒制 还有一些粉蒸类菜肴因要保持形状,更要熟软鲜香,使用( )的方法才能达到这一目的。A: 蒸制B: 煮制C: 干制D: 炒制 答案： 查看 举一反三 还有一些粉蒸类菜肴因要保持形状，更要熟软鲜香，使用（ ）的方法才能达到这一目的。 （）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。 A: 炸制 B: 烩制 C: 煮制 D: 炒制 （）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。 A: A炸制 B: B烩制 C: C煮制 D: D炒制 炒制的菜肴具有（）的特点。 A: 外焦里嫩 B: 脆嫩鲜香 C: 焦脆鲜香 D: 软嫩多汁 熟粉团是先（）后成形的粉团。 A: 炒制 B: 成熟 C: 煮制 D: 焖制
