关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 采用烩制方法烹调出来的菜肴具有鲜香入味，质地柔韧香软、卤汁少。 采用烩制方法烹调出来的菜肴具有鲜香入味，质地柔韧香软、卤汁少。 答案： 查看 举一反三 炒制的菜肴具有（）的特点。 A: 外焦里嫩 B: 脆嫩鲜香 C: 焦脆鲜香 D: 软嫩多汁 （）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。 A: 炸制 B: 烩制 C: 煮制 D: 炒制 （）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。 A: A炸制 B: B烩制 C: C煮制 D: D炒制 ()的方法一般原料表层不结硬壳,因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。 由于烩制菜肴使用原汁和不同色泽的浓沙司，所以一般具有原汁原味、口味（）色泽鲜艳的特点。 A: 鲜香 B: 浓香 C: 清香 D: 嫩香
