A1/A2型题 低脂饮食禁用的调味品是（）
A: 蒸
B: 炸
C: 煮
D: 汆
E: 熬
A: 蒸
B: 炸
C: 煮
D: 汆
E: 熬
举一反三
- 各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸B、煮C、煎D、氽E、熬低脂饮食应限制A、蒸B、炸C、煮D、氽E、熬肾病低蛋白限钠饮食应限A、糖B、醋C、香油D、味精E、橄榄油口腔软食禁止食用A、煎B、清蒸C、煮D、氽E、熬
- A1/A2型题 患者，男，45岁，身高160cm，体重75kg，宜采用的饮食是（） A: 低脂、高热量、高蛋白饮食 B: 高脂、高热量、高维生素饮食 C: 低脂、低热量、低蛋白、低钾饮食 D: 低脂、低热量、低盐、高维生素饮食 E: 高脂、高热量、高蛋白饮食
- 青稞面点生坯适宜蒸和（）的成熟法。 A: 煮 B: 炸 C: 烙 D: 汆
- A1/A2型题 患者男，42岁，平素喜食面食，饮食清淡，爱吃咸菜，护士给予患者的饮食指导是（）。 A: 低脂饮食 B: 低胆固醇饮食 C: 低钠饮食 D: 低热量饮食 E: 少渣饮食
- 被称为“日本料理五法”的是下列哪几项？ A: 生 B: 煮 C: 蒸 D: 炒 E: 煎 F: 汆 G: 炸