用加热和加入调味品的综合方法制成菜肴时所用的经过整理的原料是（）
A: 烹饪原料
B: 所有原料
C: 各种原料
D: 动植物原料
A: 烹饪原料
B: 所有原料
C: 各种原料
D: 动植物原料
A
举一反三
内容
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根据原料来源，烹饪原料可分为 A、植物性原料和动物性原料 B、动物性原料和非生物性烹饪原料 C、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料 D、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
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烹饪原料按性质可分为（ ）原料、植物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 A: 素食性 B: 荤食性 C: 动物性 D: 调味性
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蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
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根据烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为()、植物性原料、矿物质原料和人工合成原料。 A: 鲜活原料 B: 干货原料 C: 复制品原料 D: 动物性原料
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把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是（） A: 烹饪原料的商品种类 B: 烹饪原料的性质 C: 烹饪原料加工与否 D: 烹饪运用