关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 水油酥皮面团的性质是：水油皮带有（），酥心（）。 水油酥皮面团的性质是：水油皮带有（），酥心（）。 答案： 查看 举一反三 智慧职教:凌云白毫●天鹅酥制作的酥皮面团分为水油皮、油皮两种。 酥皮类制品是指由水油皮和油酥面两块面团经起酥、调制后制成有清晰酥层的坯皮，再经包捏成型的制品。 水油酥以水油面为皮，（）为心制成的水油皮类层酥。 水油皮类层酥是以水油面为皮，干油酥为心制成的层酥面坯。 在酥皮糕点的酥皮制作中，水油皮和干油酥的( )要一致
