淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味,下列选项中不全是其代表名菜的有 ( )
举一反三
- 淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）。 A: 清蒸鲥鱼 B: 梁溪脆鳝 C: 酱排骨 D: 三套鸭 E: 大煮干丝
- 淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（） A: 清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭 B: 松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝 C: 霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮 D: 盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
- 淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（） A: A清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭 B: B松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝 C: C霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮 D: D盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
- 下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（） A: 大煮干丝——江苏菜系 B: 蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜 C: 回锅肉——四川菜系 D: 龙虎斗——广东菜系 E: 汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
- 下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。 A: 淮扬菜 B: 湘菜 C: 粤菜 D: 徽菜