湛江菜的最大特点是（）。
A: 以海鲜为主，而且特别求鲜
B: 选料鲜活，原汁原味
C: 咸、肥、香
D: 原汤原汁，甜咸适中
A: 以海鲜为主，而且特别求鲜
B: 选料鲜活，原汁原味
C: 咸、肥、香
D: 原汤原汁，甜咸适中
举一反三
- 以甜咸味为主，尚有鲜香味，食之（）。 A: 混合味 B: 香甜味 C: 甜中有咸 D: 麻味 E: 咸中有鲜香
- 江苏菜系主要由（）、（）、（）、（）四个地方菜构成，其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜。
- 谭家菜的特点表现在（）。 A: 南北合流，甜咸适口，南北均宜 B: 选料考究 C: 以烹制海味最为有名 D: 汤清味鲜，讲究原汁原味
- 在下列四种口味特点中，属于山东口味的是（ ）。 A: 重鲜嫩清脆 B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味 C: 以咸鲜香为主 D: 以咸鲜为主
- 谭家菜的特点是（） A: 以甜提鲜 B: 讲究刀工 C: 以咸提鲜 D: 讲究原汁原味 E: 讲究慢火细做