谭家菜的特点是（）
A: 以甜提鲜
B: 讲究刀工
C: 以咸提鲜
D: 讲究原汁原味
E: 讲究慢火细做
A: 以甜提鲜
B: 讲究刀工
C: 以咸提鲜
D: 讲究原汁原味
E: 讲究慢火细做
举一反三
- 下列关于谭家菜的说法正确的有()。 A: 糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香 B: 讲究原汁原味 C: 口味适中，鲜美可口 D: 慢火细做，追求香醇软烂 E: 燕窝和鱼翅的烹制最为有名
- 3.谭家菜的特点有（）。 A: 甜咸适口，南北均宜 B: 讲究原汁原味 C: 讲究慢火细做 D: 追求香醇软烂 E: 具有浓厚的乡土气息
- 谭家菜的特点表现在（）。 A: 南北合流，甜咸适口，南北均宜 B: 选料考究 C: 以烹制海味最为有名 D: 汤清味鲜，讲究原汁原味
- 谭家菜的特点表现在（）。 A: 南北合流，甜咸适口，南北均宜 B: 选料考究 C: 以烹制海味最为有名 D: 汤清味鲜，讲究原汁原味 E: 菜肴口味独特，鲜美可口
- 谭家菜的特点是: A: 甜咸适口，南北均宜 B: 讲究原汁原味 C: 选料精，加工细 D: 火候足、下粉重，菜肴软烂，易于消化 E: 讲究奢华，讲究礼仪