关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 水油煎成熟的品种是（) A: 回头 B: 肉饼 C: 烙合子 D: 水煎包 水油煎成熟的品种是（)A: 回头B: 肉饼C: 烙合子D: 水煎包 答案： 查看 举一反三 煎又可分为（）。 A: 油煎 B: 油烙 C: 水烙 D: 水油煎 E: 干烙 一般生煎包、锅贴等坯体较厚、带有馅心的面点采用（）煎成熟。 A: 水油煎 B: 油煎 生煎采用的成熟方法一般是__________，要注意加水量和火候。 A: 水煎 B: 油煎 C: 水油煎 四川的鲜肉焦饼采用的成熟方法是（）。 A: 油煎 B: 水油煎 C: 油烙 D: 油炸 水煎包是将蒸熟的包子放在平锅中将底煎成金黄色，它属于复合成熟法。
