关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 蒜的辣味成分主要是（）。 A: 蒜素 B: 辣椒素 C: 硫化物 D: 谷氨酸钠 蒜的辣味成分主要是（）。A: 蒜素B: 辣椒素C: 硫化物D: 谷氨酸钠 答案： 查看 举一反三 蒜的辣味成分主要是（）。 A: A蒜素 B: B辣椒素 C: C硫化物 D: D谷氨酸钠 蒜中辣味的主要成分为（）。 A: 辣椒素 B: 蒜酶 C: 蒜氨酸 D: 蒜素 葱的辣味成分主要是（）。 A: 辣椒素 B: 姜酮 C: 硫化物 D: 谷氨酸钠 产生葱的辛辣味是（）。 A: 辣椒碱 B: 椒脂成分 C: 蒜素 D: 姜油酮 蒜的香辛成分是（），须组织破坏后在酶的作用下方能形成，故蒜香突出的菜肴常用蒜泥。 A: 辣椒碱 B: 蒜素 C: 芥子油 D: 茄碱苷
