煮稀饭加碱可以破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或少加碱。
对
举一反三
内容
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煮稀饭时加碱，最容易导致（）的损失。 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 碳水化合物 D: 维生素
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煮稀饭时加碱,最容易导致下列哪类营养素的损失( )
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煮稀饭时加碱,最容易导致下列哪类营养素的损失 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 碳水化合物 D: 维生素
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煮稀饭时加碱,最容易导致下列哪类营养素的损失 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 碳水化合物 D: 维生素
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。