关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 蛋白质中属于半完全蛋白的是（） A: 肌蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白 D: 玉米胶蛋白 蛋白质中属于半完全蛋白的是（）A: 肌蛋白B: 麦谷蛋白C: 麦胶蛋白D: 玉米胶蛋白 答案： 查看 举一反三 面筋的主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白。 A: 麦胶蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 米谷蛋白 D: 米胶蛋白 面筋蛋白主要包括（ ） A: 麦胶蛋白、麦球蛋白 B: 麦清蛋白、麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白、麦谷蛋白 D: 麦胶蛋白、麦清蛋白 属于半完全蛋白的有（） A: 胶原蛋白 B: 谷蛋白 C: 鸡蛋蛋白 D: 小麦麦胶蛋白 下列哪些属于完全蛋白质？（） A: 牛奶蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 小麦中的麦胶蛋白 D: 玉米中的玉米胶蛋白 小麦的麦胶蛋白是半完全蛋白质，肉皮中胶质蛋白和玉米中的谷蛋白是不完全蛋白质。
