下列属于不完全蛋白的是（) A: 白蛋白 B: 胶原蛋白 C: 肌蛋白 D: 酪蛋白
下列属于不完全蛋白的是（) A: 白蛋白 B: 胶原蛋白 C: 肌蛋白 D: 酪蛋白
营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（） A: 肌蛋白 B: 乳白蛋白 C: 不完全蛋白 D: 卵白蛋白
营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（） A: 肌蛋白 B: 乳白蛋白 C: 不完全蛋白 D: 卵白蛋白
蛋白质中属于半完全蛋白的是（） A: 肌蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白 D: 玉米胶蛋白
蛋白质中属于半完全蛋白的是（） A: 肌蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白 D: 玉米胶蛋白
与血液凝固相关的是() A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 肌蛋白 D: 纤维蛋白原
与血液凝固相关的是() A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 肌蛋白 D: 纤维蛋白原
肉类中的肌蛋白和小麦中的麦胶蛋白是完全蛋白质。
肉类中的肌蛋白和小麦中的麦胶蛋白是完全蛋白质。
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。 A: 瘦肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 奶中的酪蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。 A: 瘦肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 奶中的酪蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
鱼皮加热水煮后下列何者增加？（） A: 肌蛋白（myosin） B: 肌动蛋白（acyin） C: 明胶（gelatin） D: 胶蛋白（collagen）
鱼皮加热水煮后下列何者增加？（） A: 肌蛋白（myosin） B: 肌动蛋白（acyin） C: 明胶（gelatin） D: 胶蛋白（collagen）
下列哪些蛋白质属于完全蛋白质?() A: 鸡蛋中的卵白蛋白 B: 肉中的肌蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 大豆蛋白 E: 牛奶中的乳清蛋白
下列哪些蛋白质属于完全蛋白质?() A: 鸡蛋中的卵白蛋白 B: 肉中的肌蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 大豆蛋白 E: 牛奶中的乳清蛋白
下列选项中，（）不是完全蛋白质。 A: 肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 鸡蛋中的卵白蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
下列选项中，（）不是完全蛋白质。 A: 肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 鸡蛋中的卵白蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
1.下列哪些物质属于完全蛋白质。 A: 大豆中的大豆蛋白 B: 蛋类中的乳白蛋白 C: 肉类中的肌蛋白 D: 大米中的米蛋白
1.下列哪些物质属于完全蛋白质。 A: 大豆中的大豆蛋白 B: 蛋类中的乳白蛋白 C: 肉类中的肌蛋白 D: 大米中的米蛋白