关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 夏季宴席配套点心的安排，一般口味多以（）。 A: 浓厚、香糯 B: 清淡、清糯 C: 香糯、油润 D: 甘香、浓厚 夏季宴席配套点心的安排，一般口味多以（）。A: 浓厚、香糯B: 清淡、清糯C: 香糯、油润D: 甘香、浓厚 答案： 查看 举一反三 苏州菜的特点是:细切粗斩,制作精细,用料考究,口味( ),侧重酥烂鲜香。 A: 香甜细糯 B: 清淡鲜香 C: 浓中带甜 D: 浓厚微咸 焖制菜肴的特点是酥软香糯和口味醇厚。( ) 大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 A: 质地软糯 B: 质地绵软 C: 酥糯鲜香 D: 质地脆嫩 大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 A: A质地软糯 B: B质地绵软 C: C酥糯鲜香 D: D质地脆嫩 淮扬菜重用酱油，以少油味淡为主，菜肴淡中鲜香，烂香而糯。（)
